Bisakah saya menggunakan makanan bayi sebagai pengganti protein??

Atlet dan binaragawan dengan pengalaman, dan baru memulai karir olahraganya, sekarang tahu tentang cara mencapai hasil yang tinggi: pola makan yang benar, banyak sifat dan intensitas yang diperlukan, dan suplemen makanan olahraga - protein, asam amino, vitamin, dan karbohidrat bermanfaat. Tidak selalu mungkin untuk dengan cepat mengisi kembali cadangan tubuh setelah aktivitas fisik yang intens; untuk ini, campuran olahraga yang mengandung protein digunakan setelah latihan. Protein adalah protein, dengan alasan menduduki puncak daftar ini.

Protein adalah bahan pembangun biologis yang berharga untuk pertumbuhan dan perkembangan otot.

Protein terjadi:

• hewan (diisolasi dari kasein dan whey susu, telur, daging sapi);
• sayuran (diisolasi dari kedelai, kacang polong.).

"Baby" untuk mendapatkan massa otot

Protein kasein dan whey dianggap paling populer, nyaman dalam hal harga dan metode penggunaan dalam produk nutrisi olahraga. Seringkali, atlet binaraga mencoba menggunakan susu formula bayi atau susu bubuk daripada protein karena penghematan biaya atau hanya karena mereka tidak menyadari perbedaan mereka. Untuk memahami perbedaan antara produk-produk ini, mari kita pertimbangkan komposisi kualitatifnya dengan menggunakan contoh: protein susu, susu murni dan susu skim dan campuran kering "Baby" untuk menambah massa otot.

Data dalam tabel tersebut dengan jelas menunjukkan berapa banyak protein dalam makanan bayi "Baby" yang lebih sedikit daripada karbohidrat. Ada 5 kali lebih banyak karbohidrat dalam campuran "Malyutka" untuk perkembangan pesat pertumbuhan dan penambahan berat badan seorang anak sampai usia satu tahun, orang dewasa dan seorang atlet tidak memiliki kebutuhan karbohidrat yang tinggi..

COM dan protein terbukti sama dalam hal jumlah minimum lemak dan kalori, meskipun komposisi karbohidrat berbeda hampir setengahnya untuk COM. Susu murni adalah yang terdepan dalam jumlah lemak yang ada dalam komposisinya, yang berkontribusi pada penambahan berat badan yang cepat saat dibutuhkan. Sekarang jelas bahwa protein, karena durasi, kompleksitas produksi, dan susu bubuk, terlepas dari kesamaannya, sangat berbeda dalam komposisi dan biaya..

Pengaruh Protein, Susu dan Nutrisi pada Pencernaan

Saat susu diolah menjadi SCM, kolesterol yang terkandung di dalamnya berubah menjadi bentuk yang tidak aman bagi manusia, dan susu juga mengandung laktosa, yang menyebabkan gangguan serius pada kerja saluran pencernaan bahkan pada orang yang benar-benar sehat. Selain itu, makanan bayi atau susu bubuk bisa berbahaya bagi penderita intoleransi produk susu keturunan..

Dimungkinkan untuk menggunakan susu bubuk untuk tujuan penambahan berat badan yang cepat, tetapi ada baiknya melakukan pendekatan ini dengan bijak, dan sangat berhati-hati dengan dosisnya, pahami dengan jelas makanan bayi mana yang Anda gunakan - utuh atau rendah lemak, karena jumlah karbohidrat dan lemak yang dikonsumsi yang menyebabkan untuk penambahan berat badan yang cepat.

Asupan protein tidak dibatasi oleh usia, karena aktivitas fisik dan kebutuhan untuk pemulihan yang cepat selalu ada. Hampir semua protein dijual untuk "atlet" sebagai nutrisi olahraga untuk pertumbuhan otot.

Asupan protein - bahan pembangun sel otot, meningkatkan kadar asam amino dalam darah atlet, yang berkontribusi pada peningkatan cepat dalam jumlah dan ukuran serat otot. Protein whey diperoleh secara eksklusif dari produk-produk yang berasal dari alam dengan memurnikan kotoran, karbohidrat, dan lemak yang tidak diinginkan.

Dimungkinkan untuk menggunakan susu bubuk untuk tujuan penambahan berat badan yang cepat.

Protein, tentu saja, dapat berkontribusi pada perkembangan gangguan pada saluran cerna, tetapi hal ini disebabkan oleh penyakit yang ada yang tidak diperhitungkan sebelum penggunaan protein sebagai nutrisi olahraga. Untuk menghindari masalah dalam fungsi sistem tubuh, perlu hati-hati memilih dosis dan memotong campuran dengan kandungan protein tinggi, dan juga pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter jika ada riwayat penyakit ginjal dan saluran cerna.

Bisakah protein diganti dengan makanan bayi??

Susu formula bubuk bayi, serta susu skim, mengandung "gula susu" - laktosa, yang dalam beberapa kasus menyebabkan gangguan pada sistem pencernaan, dan juga dikontraindikasikan untuk orang dengan intoleransi terhadap zat ini. Pada saat yang sama, mereka mengandung sejumlah besar mineral dan vitamin dalam komposisinya yang diperlukan untuk pemulihan setelah banyak sifat yang berbeda..

Dalam makanan untuk anak-anak, semua kotoran berbahaya dihilangkan secara maksimal, tetapi ini tidak akan menyelamatkan Anda dari sembelit dan gangguan pada sistem pencernaan jika aturan pengencerannya tidak diikuti. Seseorang tidak boleh melupakan jumlah besar karbohidrat dan lemak yang ada dalam susu formula dibandingkan dengan protein. Rasio ini dibenarkan dengan penggunaan campuran untuk tubuh anak yang tumbuh cepat, tetapi merupakan pengganti yang tidak tepat untuk nutrisi olahraga untuk binaraga..

Mengganti protein dengan makanan bayi

Sisi material pilihan: yang akan lebih mahal

Untuk memahami opsi mana yang lebih terjangkau, Anda perlu mencari tahu tentang kebutuhan tubuh akan protein yang masuk dalam satu hari, yang diperlukan untuk pertumbuhan otot. Jadi: ambil berat sebagai dasar - 78 kg, karena dosis rata-rata yang dibutuhkan untuk konsumsi per hari - 3 gram per 1 kg berat, maka takaran harian adalah - 234 gram. tupai.

Dengan menggunakan tabel tersebut, kami akan membuat karakteristik harga komparatif:

Tabel harga komparatif

Berdasarkan data yang diberikan pada tabel di bawah ini, dapat diketahui bahwa jumlah kebutuhan protein zat yang termasuk dalam produk yang dipertimbangkan adalah:

• Protein - 269,1 gosok.
• STsM - 131,63 r.
• SOM - 99,45 rubel.
• Campuran kering "Baby" - 2106,00 r.

Dari perhitungan di atas, menjadi jelas bahwa, dengan perbedaan kandungan protein kuantitatif dalam produk yang dibandingkan, perbedaan biaya bahan untuk jumlah yang sama dari bahan penyusun yang dibutuhkan sangat signifikan..

Menganalisis ulasan

Alexander, 47 tahun, dalam olahraga 33 tahun:

“Saya memiliki fisik yang kurus, pada awal karir olah raga saya mulai mengkonsumsi makanan bayi untuk menambah massa otot, selama bertahun-tahun saya tidak mengubah pilihan saya, karena saya puas dengan hasil dan biayanya”.

Makanan bayi bukan protein

Max, 28 tahun:

“Atas saran teman goyang, saya membeli campuran untuk menambah massa otot. Maafkan saya, itu mulai menyebar. Lebih baik membeli protein atau asam amino yang kandungan karbohidratnya jauh lebih sedikit daripada susu formula bayi, dan hasilnya diperoleh lebih cepat, dan tanpa kejutan. ".

Menurut ulasan, baik binaragawan berpengalaman maupun pemula yang telah mencoba mencari pengganti nutrisi olahraga yang berkontribusi pada pertumbuhan otot yang cepat, dapat dikatakan bahwa faktor penentu dalam upaya penggantian tersebut adalah kebijakan harga dan buta huruf dalam komposisi kuantitatif bahan aktif. Setelah minum susu bubuk, sebagian besar responden tidak puas dengan hasilnya, dan juga mencatat adanya pelanggaran sistem pencernaan..

Susu formula bubuk, yang berbeda dari susu bubuk dengan kandungan vitamin dan nutrisi dalam komposisinya, memiliki laktosa, yang menyebabkan efek samping, pada gilirannya, memberikan hasil yang tidak signifikan, tetapi tidak dibenarkan dalam hal jumlah uang yang dikeluarkan, kemungkinan konsekuensi dan jumlah produk yang dikonsumsi per hari.

kesimpulan

Ciri khas campuran olah raga dari makanan bayi untuk atlet dan susu murni, yang mampu membantu dalam meningkatkan berat badan total, dapat disebut kandungan protein berkualitas tinggi pada olah raga campuran, yang meliputi rantai asam amino yang “benar”:

• leusin - dasar sel otot, valin - merangsang pertumbuhan jaringan otot, isoleusin - meningkatkan daya tahan, meningkatkan proses metabolisme;
• kreatin, yang membantu meningkatkan volume otot melalui akumulasi kelembapan;
• L-karnitin, yang bekerja sebagai pembakar lemak.

Oleh karena itu, seseorang harus berpegang pada pendapat bahwa tidak mungkin mengganti "Bayi" dan susu bubuk dengan suplemen olahraga berkualitas tinggi yang dapat membawa seorang atlet sedekat mungkin dengan tujuan. Makanan bayi dalam binaraga tidak boleh dipertimbangkan.

Makanan bayi untuk menambah massa otot

Selama bertahun-tahun, atlet dari seluruh dunia telah mencoba menemukan cara baru dan efektif untuk berlatih, tetapi pekerjaan di gym hanya setengah dari kemajuan. Sangat penting untuk mengikuti diet, serta mengonsumsi jumlah protein, lemak, dan karbohidrat yang dibutuhkan. Nutrisi olahraga membantu atlet dalam hal ini. Dan jika tidak, maka akal para atlet ikut berperan. Mereka bisa mendapatkan nutrisi yang mereka butuhkan dari makanan biasa, seperti menggunakan makanan bayi untuk membangun otot.

Makanan bayi di binaraga

Banyak orang saat ini percaya bahwa makanan untuk anak-anak kaya akan protein, itulah sebabnya para binaragawan memilihnya untuk menambah berat badan. Tapi bukan ini masalahnya. Rata-rata, 100 gram bubuk mengandung sekitar 10 gram protein yang kita butuhkan. Sisanya adalah lemak, karbohidrat, dan berbagai nutrisi yang akan kita bicarakan nanti..

Salah satu merek paling populer di kalangan atlet amatir adalah Nutrilon

Jumlah protein ini jelas tidak cukup untuk satu set otot. Misalnya, keju cottage biasa mengandung hingga 20 gram protein. Perlu dicatat bahwa untuk menambah massa, Anda perlu makan setidaknya 2 gram protein per kilogram berat badan per hari. Jadi, sekitar satu kilogram makanan bayi harus dikonsumsi setiap hari untuk membangun serat otot baru..

Mengapa itu mendapatkan popularitas

Produk ini menyebar luas pada akhir abad terakhir, ketika hampir tidak mungkin menemukan nutrisi olahraga berkualitas tinggi di rak-rak toko. Dan protein langka yang didapat para atlet seringkali sangat mahal. Saat itu, para atlet terpaksa mencari protein analog yang bisa membantu menambah massa otot. Susu bubuk atau susu formula digunakan, yang kita bicarakan sekarang.

Saat ini, campuran tidak cocok untuk membangun otot karena harganya cukup mahal. Pada suatu waktu, Anda perlu makan beberapa lusin norma sekaligus, yang ditujukan untuk anak kecil. Secara total, makanan seperti itu akan sangat mahal, bahkan jika dibandingkan dengan protein atau yang mendapatkan makanan biasa..

Lalu mengapa binaraga menggunakan nutrisi untuk anak-anak? Faktanya adalah kaya akan karbohidrat dan lemak. Ini membuatnya sangat berguna untuk ectomorph. Mereka adalah orang-orang yang memiliki tubuh kurus dan membutuhkan banyak karbohidrat untuk menambah berat badan..

Binaragawan profesional lebih menyukai nutrisi olahraga yang mengandung lebih banyak protein

Selain itu, nutrisi untuk anak-anak dapat membantu mendiversifikasi pola makan atlet yang biasanya tidak berlimpah pada makanan dan hidangan lezat. Tapi di sini juga, Anda perlu berhati-hati. Karbohidrat dan lemak dalam jumlah berlebihan hanya akan merugikan atlet pada umumnya. Jika berlebihan, zat-zat ini akan menambah pon lemak ekstra, yang harus disingkirkan di masa mendatang..

Ternyata bagi sebagian besar atlet tidaklah masuk akal untuk membeli dan mengonsumsi makanan untuk anak-anak. Tetapi itu benar-benar dapat membantu lingkaran atlet yang sempit..

Produsen makanan bayi populer

Yang paling populer di kalangan atlet adalah campuran bubuk dari merek-merek berikut:

• Nutrilon;
• Bayi;
• NAN.

Makanan nutrilon mengandung kandungan protein tertinggi. Nutrilon premium 3 mengandung sekitar 15 gram protein per 100 gram makanan. Selain itu, makanan ini relatif populer karena ketersediaannya yang tersebar luas di pasaran. Kekurangan Nutrilon antara lain harganya yang mahal, ternyata lebih mahal dari protein biasa atau formulasi sejenis..

Ada banyak variasi makanan bayi yang dapat Anda gunakan sebagai sumber protein

Makan makanan murah seringkali tidak masuk akal karena kualitasnya yang buruk dan kandungan protein yang rendah. Beberapa orang juga membuat kesalahan serius dengan berpikir bahwa jumlah protein yang kira-kira sama dalam susu formula bayi. Dalam praktiknya, ini sama sekali tidak terjadi. Hampir tidak ada protein dalam susu formula untuk bayi baru lahir, tetapi jumlahnya meningkat pada produk untuk anak yang lebih besar. Oleh karena itu, pemilihan komposisi tertentu harus dilakukan dengan sangat hati-hati..

Komposisi

Makanan untuk anak-anak itu baik karena terutama bahan-bahan alami dan berkualitas tinggi yang digunakan untuk membuatnya. Ini juga mengandung banyak vitamin dan mineral bermanfaat yang tidak akan berlebihan di dalam tubuh. Mari kita lihat lebih dekat komposisi nutrisinya.

Protein

Protein membentuk sekitar 10% dari total massa makanan. Komposisinya tidak hanya susu sapi klasik, tetapi juga whey susu. Ini dilakukan untuk mendekatkan sifat-sifat komposisinya dengan ASI..

Karbohidrat

Komponen utama karbohidrat adalah laktosa. Isinya sekitar 7%. Pada beberapa jenis makanan mungkin terdapat lebih banyak karbohidrat, jadi tidak disarankan bagi mereka yang rentan mendapatkan jaringan adiposa..

Lemak terkandung dalam makanan sekitar 4 gram per 100 gram produk. Sumber lemak utama dalam komposisinya adalah minyak nabati. Biasanya dalam makanan bayi Anda bisa menemukan kelapa, kedelai, bunga matahari dan minyak lainnya..

Prebiotik dan Probiotik

Mereka bertanggung jawab untuk pengembangan mikroflora usus yang bermanfaat, memfasilitasi proses pencernaan. Tetapi karena fakta bahwa zat ini dihitung untuk anak-anak, orang dewasa tidak akan menerima banyak manfaat darinya..

Asam amino

Taurin adalah zat penting yang ditemukan di hampir setiap susu formula bayi.

Vitamin

Saat mengembangkan pola makan seperti itu, vitamin kompleks yang diperlukan untuk anak kecil harus diperhitungkan. Atlet juga perlu mendapatkan vitamin, tetapi mereka melakukannya dari kompleks yang dirancang khusus untuk mereka. Faktanya adalah bahwa tubuh orang dewasa akan memiliki sangat sedikit vitamin yang ada dalam campuran, oleh karena itu, tidak ada manfaatnya..

Seperti yang Anda lihat, nutrisi bayi dan olahraga memiliki komposisi yang sangat mirip, tetapi jumlah zat di dalamnya sangat berbeda..

Keuntungan dan kerugian formula bayi

Keunggulan utama makanan bayi adalah komposisi dan kualitasnya yang alami. Pabrikan dengan hati-hati memantau bahan-bahan yang masuk ke produk, melakukan kontrol kualitas di semua tahap produksi. Rencananya makanan tersebut akan dikonsumsi oleh anak kecil, sehingga kualitas sangat penting. Selain itu, campuran tersebut memiliki keuntungan sebagai berikut:

1. Protein, terutama protein berkualitas rendah, dapat menyebabkan ketidaknyamanan perut, kembung, dan masalah terkait lainnya. Bagi banyak orang, ini bisa menjadi masalah yang serius. Campuran bubuk untuk anak-anak sama sekali tidak memiliki masalah ini..
2. Jika atlit secara fundamental menentang penggunaan nutrisi olahraga, maka formula bayi mungkin satu-satunya pilihan yang memungkinkan Anda memperoleh protein dengan mudah dan cepat. Campurannya bisa dibawa bersama Anda, dan juga tidak membutuhkan persiapan yang lama atau rumit.
3. Ketersediaan. Anda dapat dengan mudah membeli makanan untuk anak-anak di toko bahan makanan terdekat. Anda tidak perlu mencari atau memesannya secara online. Selain itu, campurannya cukup mudah untuk dipilih, karena hanya beberapa merek terkenal yang terwakili secara luas di pasaran..

Di sinilah manfaat formula bayi berakhir..

Meski kandungan nutrisinya besar, lebih baik menyerahkan makanan bayi kepada anak-anak.

Kekurangan dari produk ini meliputi:

1. Dengan pemilihan pabrikan dan komposisinya yang tidak berhasil, atlet berisiko mendapatkan lemak ekstra selama proses perekrutan. Hal ini bisa terjadi karena kandungan karbohidrat yang sangat tinggi pada makanan anak..
2. Harga tinggi produk ini meniadakan keuntungannya. Akan jauh lebih menguntungkan untuk membeli nutrisi olahraga lengkap. Anda akan memiliki kesempatan untuk memilih produk untuk tugas tertentu. Selain itu, nutrisi olahraga biasa lebih murah daripada makanan bayi. Itu akan memungkinkan Anda untuk mencapai hasil yang diinginkan dalam waktu sesingkat mungkin, sementara tidak mendapatkan beberapa kilo ekstra.

Cara membiakkan dan mengkonsumsinya dengan benar

Makanan bayi paling sering dijual dalam bentuk bubuk, yang harus diencerkan dengan air atau susu. Instruksi singkat tentang cara menyiapkan komposisi akan tertulis di paket. Paling sering, 1 sendok harus diisi dengan 30 ml air. Selanjutnya, bubuk harus tercampur rata dan konsistensi seragam tercapai. Campuran tersebut sekarang siap digunakan..

Mereka biasanya mengonsumsi susu formula untuk anak-anak 2-3 kali sehari, tetapi bahkan untuk jumlah makanan yang relatif banyak, tubuh dapat menerima maksimum 50-70 gram protein. Oleh karena itu, tidak ada gunanya menggunakan campuran 1-2 kali sehari..

Untuk kenyamanan, campuran dapat dituangkan ke dalam pengocok, yang dapat disimpan dalam waktu yang relatif lama, dan dalam bentuk ini dapat dibawa ke aula..

Pengocok sangat ideal untuk mengencerkan susu formula, termasuk susu formula bayi

Karena rasa tidak enak dari kebanyakan campuran, tidak jarang mereka dikonsumsi dengan sesuatu yang dapat mengalahkan rasa. Misalnya tambahkan kopi atau jus. Resep bagus lainnya adalah memasukkan pisang cincang ke dalam mug dengan campuran dan menggunakan blender. Jadi rasa dari komposisinya akan jauh lebih enak dan lebih mirip dengan milkshake, dan bukan ASI..

Sebelumnya, para atlet sering membuang adonan kering ke dalam mulut dengan sendok dan mencucinya dengan susu atau air. Lebih baik tidak melakukan ini, karena produk dapat diserap dengan buruk. Dan bubuk keringnya tidak terasa enak..

Protein versus makanan bayi: mana yang lebih baik

Beberapa atlet memiliki pertanyaan logis - apa yang lebih baik digunakan untuk mendapatkan massa otot, nutrisi olahraga khusus atau makanan bayi, yang ada di setiap toko. Jelas bahwa nutrisi olahraga dirancang khusus untuk atlet, Anda dapat mengambil beberapa produk yang tidak hanya akan memasok protein ke tubuh, tetapi juga menyediakannya dengan elemen penting lainnya..

Makanan bayi mengandung banyak vitamin dan elemen bermanfaat. Tetapi kekhasannya adalah bahwa semua zat bermanfaat ini terkandung dalam dosis yang dihitung dan hanya ideal untuk anak kecil. Untuk orang dewasa, perangkat seperti itu tidak akan cukup dan tidak akan banyak manfaat darinya..

Selama latihan kekuatan, dianjurkan mengonsumsi 1,5-2 gram protein per kilogram tubuh

Sekalipun Anda tegas menentang pembelian nutrisi olahraga atau sulit mendapatkannya di kota Anda, bahkan dalam hal ini asupan makanan bayi akan dianggap agak meragukan. Ini semua tentang kandungan lemak dan karbohidrat yang tinggi, yang secara aktif akan berkontribusi pada penambahan berat badan. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan susu bubuk, yang diencerkan dengan cara yang sama, tetapi mengandung lebih banyak protein dan lebih sedikit lemak dan karbohidrat..

Gainer atau formula untuk memberi makan

Gainer adalah campuran protein dan karbohidrat tinggi. Sekilas, penambah berat badan dan makanan bayi memiliki komposisi yang mirip, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Dalam praktiknya, ternyata pemenangnya mendorong penambahan otot, bukan lemak. Dengan penggunaan yang tidak tepat atau berlebihan, berat badan berlebih bisa didapat, tetapi tetap akan lebih baik daripada konsekuensi mengonsumsi susu formula bayi dalam jumlah besar. Dari mereka lemak tubuh akan semakin banyak.

Dalam kebanyakan kasus, kesimpulannya jelas - tidak ada yang lebih baik dari nutrisi olahraga untuk pertumbuhan otot..

Ulasan

Dia mulai menggunakan makanan bayi sejak lama, dengan tidak adanya nutrisi olahraga yang memadai. Lebih mudah untuk membiakkan dan meminumnya jika tidak ada waktu untuk makan lengkap. Saya menggunakan Nutrilon Premium 3 karena memiliki protein paling banyak. Rasanya menjijikkan, lebih buruk dari nutrisi olahraga manapun. Ditambahkan alih-alih susu ke dalam kopi, terkadang minum begitu saja.

Saya menggunakan makanan bayi "Kid" selama sekitar enam bulan. Tidak mungkin mendapatkan massa otot kering. Setidaknya sedikit lemak muncul sepanjang waktu. Biaya pengemasannya cukup tinggi, dan Anda harus mengonsumsi banyak campuran ini. Lebih menguntungkan menggunakan protein, jadi saya akan beralih ke itu. Satu stoples campuran harganya sekitar 800 rubel, dan hanya bertahan beberapa hari.

Saya biasa makan makanan untuk anak-anak dalam jumlah banyak. Saya berhasil mendapatkan sedikit, tetapi bukannya tanpa lemak. Anda perlu memakannya dalam jumlah yang sangat banyak untuk mendapatkan efeknya. Hampir setengah bungkus sekaligus. Protein lebih menguntungkan dan lebih enak, tetapi karena kurangnya alternatif, Anda bisa makan susu formula. Kerugian besar mereka adalah rasa tidak enak dan biaya tinggi..

Makanan bayi adalah peninggalan masa lalu; itu populer hanya karena kurangnya nutrisi olahraga yang normal atau biayanya yang tinggi. Saat ini, jauh lebih menguntungkan bagi seorang atlet amatir dan bahkan lebih bagi seorang profesional untuk membeli dan mengonsumsi protein atau pemenang, karena mereka dibuat khusus untuk atlet, mereka membantu mendapatkan massa otot tanpa lemak dan menghemat uang.

maximalista

Bar Espresso Maximalista

Pembicaraan kecil tentang kecantikan, kesehatan, dan gaya hidup

Campuran protein optimal untuk anak-anak, makan pagi dan malam, serta olahraga

Popularitas campuran protein semakin meningkat setiap hari. Anda tidak harus menjadi seorang atlet atau atlet aktif untuk memasukkannya ke dalam makanan harian Anda. Banyak orang mengganti kekurangan protein dengan campuran seperti itu, mereka yang menurunkan berat badan menggunakannya sebagai pengganti yang berguna untuk makanan, mereka yang membangun tubuh indah dan otot mengambil protein untuk "memberi makan" massa otot mereka. Pilihan dan variasi makanan berprotein sangat besar saat ini. Bahkan orang yang berpengalaman dan berpengetahuan kadang tersesat di depan varietas ini. Dan apa yang bisa kami katakan tentang para pemula yang baru saja menginjakkan kaki di jalur "makan protein". Untuk tujuan ini, portal online Better Nutrition telah memilih campuran protein terbaik dari sudut pandang para ahli untuk berbagai kebutuhan. Penasaran?

1. Campuran protein terbaik untuk anak-anak

Sarapan untuk anak-anak pemilih yang tidak pernah meminta sayuran untuk sarapan.

Paradise Herbs ORAC-Energy Protein & Greens Vanilla
Dalam hal ini, masuk akal untuk memberi anak-anak protein ini yang dicampur dengan sayuran dan buah-buahan. Bisa dalam bentuk koktail, atau Anda bisa menambahkan bubuk ke pancake atau wafel, menaburkannya di atas oatmeal (dan beberapa pisang atau coklat di sana) dan bahkan membekukan campuran yang diencerkan dalam kaleng dan menyajikan es krim untuk sarapan pagi.!

2. Campuran Protein Terbaik untuk Camilan Siang Hari

Nutrisi Kuno Protein Kaldu Tulang Murni
Jika tidak ada waktu untuk menyiapkan camilan harian, maka kaldu protein seperti itu akan berguna. Ini bagus sebagai tambahan hummus atau adonan untuk muffin protein tanpa pemanis.

3. Protein Terbaik untuk Camilan Sore

Garden of Life RAW Organic Fit Chocolate
Protein luar biasa untuk hidangan penutup sore! Alih-alih pai atau rasa manis lainnya, jauh lebih baik memberi tubuh beberapa kegunaan, dan bahkan dengan rasa cokelat. Dan dengan mencampurkan protein ini dengan biji rami bubuk, chia, kacang-kacangan dan kurma, Anda bisa membuat pasta yang lezat dan menggulungnya menjadi bola permen, ditaburi coklat atau kelapa..

4. Protein untuk dikonsumsi sebelum olahraga pagi

Kashi GOLEAN Plant Powered Shake Vanilla Vinyasa
Dengan perut kenyang, cukup sulit untuk berolahraga dan melakukan aktivitas fisik. Tetapi sebagian kecil dari protein shake akan menjadi semacam mengisi ulang dan memberi energi tanpa membuat perut stres. Misalnya, sesendok bubuk dengan segenggam beri dan setengah gelas susu biasa dan susu almond adalah apa yang perlu Anda minum dalam tegukan kecil 45 menit sebelum kelas..

5. Protein untuk pemulihan setelah aktivitas fisik berkepanjangan

SEKARANG OLAHRAGA Konsentrat Protein Whey Makan Rumput
Sempurna untuk pendaki gunung, bersepeda sejauh 40 km atau maraton. Protein ini akan sangat membantu dalam pemulihan dan pembentukan massa otot. Campuran dapat digunakan untuk membuat brownies yang sehat dengan dipadukan dengan mentega almond dan oatmeal, dan desain persegi kecil.

6. Bubuk Protein Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan, Sebelum dan Setelah Latihan, dan Makanan Penutup Pelangsing

Protein Matcha Pro Kesehatan Hidup + Teh Matcha
Makanan penutup yang manis dan kaya gula sebelum tidur adalah bencana diet yang nyata! Tetapi terkadang Anda sangat menginginkan sesuatu yang manis. Dan di sinilah formula protein serupa datang untuk menyelamatkan, yang dapat mengoptimalkan kadar gula darah dan mengurangi keinginan untuk makan malam yang manis. Coba buat es krim cepat ini: Purée stroberi, protein matcha, dan mentimun rendah lemak, bekukan selama 20 menit. Atau lelehkan cokelat hitam, campur dengan vanilla atau protein cokelat, tambahkan sedikit susu dan dinginkan untuk mendapatkan konsistensi mousse. Anda juga bisa mencampur putih telur kocok dengan protein vanila dan memanggangnya dengan suhu rendah, seperti meringue. Sajikan dengan beri segar.

7 protein terbaik untuk kopi

Genceutic Naturals Plant Head Protein Chocolate
Banyak orang menikmati makanan penutup kopi seperti Starbucks 'Frappuccino, tetapi takut dengan kalori dan kandungan gulanya yang tinggi. Agar tidak menghadapi dilema "minum atau tidak minum", Anda dapat membuat sesuatu yang serupa, tetapi berkali-kali lebih bermanfaat sendiri, menggunakan campuran protein untuk ini. Misalnya: campur protein dengan kopi, susu almond tanpa pemanis, es dan pisang, atau cukup tambahkan protein dan krim ke kopi panas.

Protein mana yang harus dipilih: kacang polong, beras, produk susu, kedelai, atau rami?

Saat ini, ada beberapa jenis protein, yang sering membingungkan tidak hanya pemula, tetapi juga konsumen berpengalaman dari campuran tersebut. Apa yang harus dipilih? Secara umum kita menginginkan rendah gula, protein tinggi, tanpa rasa samping, aroma atau warna, dan harga yang pas. Selain itu, formula mungkin mengandung campuran hijau, suplemen buah, serat, dan probiotik. Dan terkadang herbal bermanfaat, vitamin dan elemen penting lainnya. Rasa juga menarik, tetapi yang paling populer adalah campuran tanpa rasa, sebagai yang paling serbaguna dan dengan sedikit gula. Anda bisa mempermanis sendiri campuran Anda dengan madu, stevia, atau buah segar. Pastikan untuk melihat kegunaan protein, maka perlu mengandung semua asam amino dasar. Dan sama sekali tidak perlu mencari protein hewani, karena campuran kacang polong, beras dan protein nabati lainnya yang diformulasikan dengan benar dari biji dan biji-bijian mengandung semua asam amino yang diperlukan dari protein lengkap..

1.Protein kacang polong - itu adalah protein pekat yang diekstrak dari kacang polong.
Kandungan asam aminonya mirip dengan kedelai, tetapi tidak seperti kedelai, protein kacang polong bersifat hipoalergenik dan cocok untuk orang dengan reaksi alergi yang berbeda. Ideal untuk vegan dan bila dikombinasikan dengan protein beras memberikan bentuk protein yang lengkap. Protein beras juga bermanfaat untuk meredakan nyeri otot, menurunkan tekanan darah, dan secara positif mempengaruhi kadar kolesterol darah..

2. Protein Whey diperoleh dari susu saat merebus atau memasak keju. Rasanya lembut dan teksturnya halus..
Jika Anda mengonsumsi produk olahan susu, maka jenis protein ini sangat ideal untuk Anda. Ini dianggap paling serbaguna dan termudah untuk dikonsumsi. Serum meningkatkan kadar glutathione antioksidan kuat dalam tubuh, dan selain itu memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh. Beberapa penelitian laboratorium menunjukkan bahwa protein whey membantu melawan peradangan dalam tubuh, menurunkan tekanan darah, dan bahkan mencegah jenis kanker tertentu. Protein whey murni mengandung sedikit lemak dan gula, jadi isolat (sumber protein yang lebih pekat) lebih direkomendasikan untuk digunakan, yang juga lebih mudah dicerna. Bagaimanapun, pilih protein organik atau dari sapi yang diberi makan rumput.

3. Protein kedelai yang paling terjangkau, yang paling sesuai, dan juga membantu melawan kadar kolesterol jahat dan trigliserida yang tinggi dalam darah.
Penelitian telah menunjukkan bahwa protein kedelai dapat memberikan efek menguntungkan pada gejala menopause dan bahkan mencegah osteoporosis dan kanker prostat. Namun, sulit bagi banyak orang untuk mencerna kedelai dan seringkali versi rekayasa genetika nya dapat ditangkap. Oleh karena itu, kami hanya melihat pada jenis protein organik dan non-transgenik..

4. Protein rami diekstrak dari spesies rami Cannabis sativa, di mana kandungan THC (tetrahydrocannabinol - unsur narkotik dari marijuana) sangat rendah. Oleh karena itu, protein ini tidak dapat memiliki efek psikoaktif..
Protein rami mengandung serat dan asam lemak esensial dalam jumlah tinggi, yang diimbangi secara optimal sebagai 1: 3 omega3 dan omega6. Itu juga dapat membantu melawan tekanan darah tinggi. Dengan sendirinya, protein rami adalah yang paling mahal dari semuanya, tetapi juga merupakan pilihan yang bagus untuk vegan yang mengonsumsi omega nabati murni..

lima. Protein beras diproduksi dengan memusatkan protein yang ditemukan dalam beras merah.
Ini memiliki rasa yang ringan dan bagus untuk vegan dan mereka yang memiliki berbagai alergi makanan. Penelitian telah menunjukkan bahwa protein beras sama efektifnya dengan whey dan cocok untuk atlet yang ingin meningkatkan kinerja, pemulihan pasca latihan, dan pembentukan otot. Dan menggabungkannya dengan protein kacang polong akan menghasilkan protein "lengkap" yang kita butuhkan..

Makanan bayi dan susu bubuk sebagai pengganti protein

Di zaman Soviet, protein diganti dengan susu bubuk atau susu formula. Ini masih dilakukan sekarang, hanya untuk alasan lain. Jika sebelumnya kita tidak memiliki protein berkualitas tinggi, sekarang cukup sulit untuk memahami keanekaragamannya.

Beberapa tidak benar-benar percaya pada kualitas produk dan takut efek samping, yang lain percaya bahwa "protein di mana-mana sama" dan "mereka tidak akan melakukan hal buruk untuk anak-anak." Dan seseorang sedang mencoba mencari pengganti protein untuk alasan material. Dan tidak jelas mana yang lebih baik dan sejauh mana produk ini dapat dipertukarkan. Mari kita coba memahami masalah ini.

Kandungan BJU dan kandungan kalori protein, susu bubuk dan susu formula

Mengingat ketidakmungkinan mencakup semua jenis produk, kami akan fokus pada empat. Sebagai representasi protein, mari kita ambil protein susu Rusia (itulah namanya), dan formula makanan bayi untuk bayi baru lahir Malyutka.

Kami juga akan membandingkan dengan susu murni kering 25% lemak dan dengan susu skim kering lemak 0,8%. Tabel tersebut menunjukkan data kandungan BZHU dan kandungan kalori 100 g bubuk kering produk tersebut.

Sangat mudah untuk melihat bahwa Malyutka dan susu tinggi kalori. Ini karena kandungan lemak dalam komposisinya. Apalagi, jika lemak dalam susu sama banyaknya dengan protein, maka dalam makanan bayi jumlahnya dua kali lipat.

Ada 5 kali (!) Lebih banyak karbohidrat pada Bayi daripada protein. Proporsi nutrisi ini memberi anak energi yang mereka butuhkan untuk tumbuh dan berkembang. Dan kebutuhannya pada bayi baru lahir jauh lebih tinggi daripada pria dewasa di gym..

Protein dan susu bubuk skim memiliki kandungan kalori yang hampir sama. Tetapi, jika nilai energi susu lebih dari setengah yang disediakan oleh karbohidrat, maka pada protein yang terjadi adalah sebaliknya..

Jika Anda mengalami kesulitan menambah berat badan, maka masuk akal untuk mengonsumsi susu bubuk murni. Ini bekerja dengan baik sebagai pemenang dalam kasus ini. Dengan perawakan normal tanpa kecenderungan kurus atau kelebihan berat badan, Anda bisa menggunakan susu bubuk skim.

Namun jika berat badan Anda mudah naik, cenderung kelebihan berat badan, maka Anda membutuhkan protein untuk massa otot..

Pengaruh Protein, Susu dan Makanan Bayi pada Pencernaan

Jangan dikira susu formula bayi atau susu bubuk alami akan memberikan efek yang lebih baik pada pencernaan daripada protein yang paling banyak dikeluhkan..

Pengenceran makanan bayi dengan kualitas tertinggi dan terbukti harus disesuaikan dengan karakteristik individu anak tertentu. Hal yang sama berlaku untuk susu bubuk dan protein..

Sembelit dapat terjadi dan lebih banyak air harus ditambahkan. Atau, sebaliknya, diare. Itu terjadi ketika formula sangat encer. Oleh karena itu, seperti halnya protein, perlu waktu untuk menyesuaikan..

Bahan tambahan dan vitamin

Tentu saja, dalam hal komposisi vitamin dan mineral, Malyutka berada di urutan pertama. Selain itu, formulanya mengandung asam omega, asam amino, prebiotik dan zat penting lainnya..

Protein dan susu bubuk juga memiliki vitamin dan mineral. Selain itu, protein juga dapat diperkaya dengan komponen bermanfaat lainnya. Dan harus diingat bahwa kita berbicara tentang protein, dan vitamin juga dapat dibeli.

Apalagi Anda harus memperhatikan kandungan bahan dalam porsinya. Dalam Baby yang sama, jumlahnya dihitung untuk anak seberat tiga atau empat kilogram, dan bukan untuk orang dewasa. Untuk memenuhi kebutuhan harian Anda, Anda harus bekerja keras, makan campuran dalam jumlah besar..

Sisi material pilihan: yang akan lebih mahal

Sekarang mari kita coba melihat produk mana yang akan menguntungkan secara material. Tabel tersebut menunjukkan biaya rata-rata suatu produk di Rusia dan dihitung ulang per 100 g bubuk kering.

Jumlah bahan kering yang dibutuhkan juga dihitung untuk memperoleh 160 g protein per hari (160 g kebutuhan protein untuk seseorang dengan berat 80 kg, dengan takaran 2 g / 1 kg berat). Kolom terakhir menunjukkan biaya porsi harian itu..

Perhitungannya tidak memperhitungkan asupan protein dari makanan, oleh karena itu tabel harus dipertimbangkan sebagai indikator biaya dan konsumsi produk. Misalkan berat Anda 80 kg. Jika Anda mengonsumsi kebutuhan protein harian minimum (2 g / kg), maka Anda perlu mendapatkan 160 g protein murni per hari.

Menurut tabel, hari protein dengan susu kering akan dikenakan biaya 70-90 rubel, dengan protein sekitar 200, tetapi Baby "akan mengambil" dari dompet Anda hampir 1.500 rubel!

Setuju, angka itu mengesankan. Semakin menakutkan jika Anda membayangkan bahwa Anda perlu makan 5 bungkus makanan bayi sehari! Tetapi Anda masih perlu mengencerkannya, 100 ml air per 15 g campuran (sesuai petunjuk), ini adalah 10 liter produk cair per hari.

Menganalisis ulasan

Ulasan di forum tentang penggunaan susu formula dan susu bubuk dapat dibagi 50/50. Pembacaan lebih dekat mengungkapkan bahwa isyarat negatif lebih mungkin datang dari orang - ectomorph yang mencoba meningkatkan berat badan hanya dengan satu produk. Secara alami, dia tidak membantu mereka. Selain itu, tidak ada yang meminumnya dalam jumlah yang diperlukan untuk menambah berat badan. Karena dosis minimum, lemak pun tidak disimpan.

Mereka yang memuji makanan bayi menambahkannya ke produk lain (dalam koktail, sereal, dll.), Atau cenderung kelebihan berat badan, endomorf, dan seringkali keduanya. Oleh karena itu, berat badan mereka sangat cepat bertambah, "kesibukan" mereka.

Dengan susu bubuk, situasinya lebih rumit. Sedikit orang yang melihat kandungan lemak, terutama saat mereka menghemat uang dan membeli susu menurut beratnya (tanpa data komposisinya). Jika digunakan secara tidak benar, massa berhenti atau kandungan lemak meningkat tajam, atau terjadi masalah pencernaan

Dari hasil analisis kecil ini, dapat dikatakan bahwa susu formula sama sekali tidak cocok sebagai pengganti protein. Ini akan lebih sesuai untuk orang yang lemah yang baru mulai berolahraga, sebagai sumber energi dan nutrisi yang diperlukan.

Susu bubuk murni adalah pengganti yang baik untuk penambah berat badan bagi orang kurus. Susu bubuk skim dapat digunakan sebagai pengganti protein oleh ectomorph pada tahap awal aktivitas olahraga. Bagaimanapun, seseorang harus melanjutkan dari kebutuhan dan kemampuan individu..

Makanan bayi untuk menambah massa otot

Membeli makanan bayi untuk mendapatkan massa otot dari binaragawan bukanlah hal baru untuk waktu yang lama. Produk hipoalergenik berkualitas tinggi yang diformulasikan khusus untuk pertumbuhan otot dan tulang pada bayi, mengandung semua vitamin dan mineral esensial, akan menarik perhatian para penggemar gym dan pemula. Tetapi apakah disarankan, dan dalam proporsi berapa atlet harus mengambil jumlah BJU yang diperlukan untuk pertumbuhan massa dari susu formula bayi kering??

Apakah makanan bayi membantu Anda menambah massa otot??

Untuk memahami hal tersebut perlu dipelajari komposisi dan kandungan nutrisi per 100 g produk kering. Ada banyak produsen makanan bayi, serta jenis campurannya menurut usianya. Campuran bubuk susu sapi dan kambing memasuki pasar. Susu kambing dicirikan oleh fakta bahwa ia lebih mirip dengan ASI dalam komposisi dan struktur molekulnya. Inilah mengapa susu kambing lebih disukai untuk memberi makan bayi. Semua orang, berapapun usianya, bisa mendapatkan keuntungan dari minum susu kambing. Karena campuran ini mirip dengan ASI, maka campuran ini lebih baik diserap dan dicerna.

Binaragawan membutuhkan semua nutrisi yang terdapat dalam susu kambing untuk memperbaiki dan membangun otot.

Karena susu kambing adalah sumber protein alami dan mengasimilasi protein dengan lebih baik, binaragawan lebih cenderung memasukkannya ke dalam makanan mereka daripada susu sapi. Plus, bagi mereka yang intoleransi laktosa, susu kambing adalah pilihan terbaik. Yoghurt bayi dengan susu kambing juga cocok. Protein susu kambing secara alami mudah dicerna.

Kelebihan makanan bayi

• mudah dicerna;
• tidak mengandung GMO;
• mengandung protein hewani dan nabati, lemak jenuh dan tak jenuh, karbohidrat cepat dan lambat;
• ideal bagi mereka yang sensitif terhadap susu sapi;
• jangan menyebabkan ketidaknyamanan perut, kembung, sembelit, gas;
• memiliki rasa yang lembut, manis, dan bau yang menyenangkan;
• Alternatif yang aman, efektif dan bergizi untuk susu buatan sendiri
• Campuran kaya vitamin dan mineral termasuk asam folat, zat besi, asam lemak esensial yang mendukung penglihatan dan sistem saraf.

Kontra dan kontraindikasi

• Ini mahal karena sejumlah besar formula dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi;
• ada alternatif nutrisi olahraga berkualitas tinggi dan murah yang dirancang untuk tubuh orang dewasa;
• dengan intoleransi laktosa, mengambil campuran merupakan kontraindikasi.

Komposisi

Bahan umum dalam makanan bayi:

• laktosa (susu), susu bubuk skim, konsentrat protein whey kelapa (susu);
• Minyak asam 2-palmitat, minyak kedelai, galactooligosaccharides (susu), minyak sawit, minyak bunga matahari dan kurang dari 1%: tiga kalsium sitrat, minyak Mortierella alpina (ARA), natrium tricitrate, minyak Crypthecodinium chohnii (DHA);
• kalsium karbonat, kalium hidroksida, kolin bitartrat, natrium L-askorbat, kolin klorida, besi sulfat, asam L-askorbat, seng sulfat;
• vitamin E asetat, inositol, niasinamid, kalsium pantotenat, sulfat kuliner, vitamin asetat, vitamin B6 hidroklorida, riboflavin, mangan sulfat, asam folat, kalium iodida, vitamin K1, D-biotin, natrium selenat, vitamin D3, sianokobalamin.

Berdasarkan penjelasan di atas bahwa susu formula bayi mengandung semua komponen yang diperlukan untuk pertumbuhan massa otot, dan pada pandangan pertama, sama sekali tidak kalah dengan produk nutrisi olahraga. Namun tetap saja komposisi BZHU per 100 g produk kering sangat rendah, misalnya makanan bayi untuk menambah massa mengandung dosis nutrisi yang terlalu sedikit:

• protein - 9,3 g;
• karbohidrat - 39,6 g;
• lemak - 14,4 g.

Mempertimbangkan bahwa dengan pertumbuhan otot perlu mengonsumsi 2-3 g protein per kilogram berat badan (lebih dari 150 g per hari), satu asupan bahkan 100 g produk kering untuk seorang atlet yang serius akan sangat kecil. Misalnya whey protein mengandung 25-30 g protein murni dalam satu gelas takar. Dalam hal ini, mengonsumsi susu formula setidaknya tidak menguntungkan karena terlalu banyak susu bubuk yang dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan..

Cara menggunakan makanan bayi untuk menambah massa otot

1. Aduk 100 g campuran kering dalam 300 ml air pada suhu kamar.
2. Kocok hingga halus tanpa gumpalan.
3. Jangan simpan campuran yang sudah disiapkan selama lebih dari 2-3 jam.
4. Konsumsi segera setelah latihan, atau dengan perut kosong dan sebelum tidur, sebagai pengganti makanan.

Kesimpulan

Angkat besi telah menggunakan makanan bayi selama beberapa dekade. Dan ada beberapa logika dalam hal ini. Produk untuk bayi:

Terlepas dari semua kegunaan campuran, bubuk protein dari nutrisi olahraga adalah pendekatan yang lebih tepat untuk membangun otot. Untuk pemula, campuran akan menjadi awal yang baik untuk mengonsumsi suplemen nutrisi, tetapi bukan pengganti permanen untuk suplemen makanan yang ditujukan untuk para profesional..

Campuran pengobatan dalam nutrisi bayi

Terapi nutrisi adalah faktor terapeutik yang kuat, di mana diet yang diformulasikan dengan benar menjadi mekanisme kunci yang memungkinkan Anda untuk bertindak atas tautan metabolisme yang terganggu, menormalkan fungsi sistem pencernaan, dan mengaktifkan

Terapi nutrisi adalah faktor terapeutik yang kuat, di mana diet yang disusun dengan benar menjadi mekanisme kunci yang memungkinkan untuk memengaruhi tautan metabolisme yang terganggu, menormalkan fungsi sistem pencernaan, mengaktifkan pertahanan tubuh, yang sangat menentukan jalannya dan hasil dari penyakit. Pada jenis patologi tertentu, terapi nutrisi adalah satu-satunya pengobatan.

Untuk pengaturan nutrisi medis untuk anak yang sakit pada tahun pertama kehidupan, pilihan yang tepat dari produk dengan komposisi khusus yang telah ditentukan sebelumnya yang memenuhi karakteristik penyakit dan sifat proses metabolisme yang terganggu adalah penting..

Saat ini, di negara kita terdapat berbagai macam produk khusus untuk keperluan terapi dan profilaksis produksi dalam dan luar negeri untuk koreksi nutrisi berbagai penyakit pada bayi..

Formula khusus untuk anak-anak dengan gangguan fungsional pada saluran pencernaan

Dalam beberapa tahun terakhir, susu formula antireflux telah banyak digunakan dalam nutrisi bayi dengan regurgitasi, muntah, dan sembelit [1, 2]. Bergantung pada jenis pengental, mereka dibagi menjadi dua kelompok: campuran yang mengandung gum kacang belalang (Nutrilak AR, Nutrilon AR, Frisovoy, Humana AR) atau pati (Samper Lemolak, Enfamil AR) "," Nutrilon Comfort ") (Tabel 1).

Komponen protein dari sebagian besar produk antireflux yang terdaftar didominasi oleh protein whey, yang mudah dicerna dan relatif cepat dikeluarkan dari perut. Campuran yang dominan kasein-satunya adalah Nutrilon AR. Kasein membentuk gumpalan yang lebih rapat di perut, yang dapat menghambat regurgitasi dan meningkatkan efek gusi. Selain itu, campuran ini memiliki kandungan lemak yang cukup berkurang (3,1 g / 100 ml), yang berkontribusi pada pengosongan makanan yang lebih cepat dari perut..

Permen karet belalang adalah polisakarida bebas pati yang larut dan membengkak di perut bayi, sehingga mencegah regurgitasi. Karbohidrat yang membentuk permen karet adalah serat makanan - polisakarida yang tidak dapat dicerna yang tidak terdegradasi di saluran pencernaan bagian atas, tetapi difermentasi oleh mikroorganisme usus besar, berkontribusi pada pertumbuhan selektif mikroflora asli.

Kandungan permen karet maksimum yang diizinkan dalam produk ini adalah 1 g per 100 ml. Dalam campuran antireflux, kandungan gusi berkisar antara 0,34 hingga 0,5 g per 100 ml. Permen karet dibagi menjadi instan (instan) dan alami (membutuhkan pengenceran dengan air panas untuk pembengkakan), diperoleh dari biji akasia Mediterania dan mengandung 85% karbohidrat, 5% protein, 10% kelembaban.

Tergantung pada jenis permen karet yang ditambahkan ke produk, suhu air untuk mengencerkan campuran antireflux berbeda dan: untuk produk yang mengandung permen karet instan, 40-50 ° С (Humana AR, Nutrilak AR, Nutrilon AR); untuk produk dengan permen karet alami yang jauh lebih tinggi dari 70-80 ° С ("Frisovom 1" dan "Frisovom 2").

Produk antireflux yang mengandung permen karet dimasukkan ke dalam makanan bayi secara bertahap, setiap kali menyusui. Dimungkinkan untuk menambahkannya ke botol dengan susu formula standar yang diterima bayi, tetapi lebih efektif untuk menggunakannya sendiri pada awal menyusui. Volume produk obat dipilih satu per satu sampai regurgitasi dihentikan.

Kelompok kedua produk antireflux terdiri dari campuran yang mengandung beras, jagung atau pati kentang sebagai pengental, kaya akan amilopektin ("Samper Lemolak", "Enfamil AR", "Nutrilon Comfort 1" dan "Nutrilon Comfort 2"). Amilopektin adalah senyawa dengan berat molekul tinggi - polimer glukosa bercabang, yang pencernaannya tertunda. Pembelahannya terjadi terutama di usus kecil di bawah aksi glycoamylase. Amilopektin tidak memiliki sifat prebiotik.

Susu formula antireflux terutama digunakan untuk regurgitasi (regurgitasi) pada bayi. Regurgitasi adalah lemparan balik chyme makanan setelah menelan makanan yang dimakan. Seringkali, regurgitasi disebabkan oleh pemberian makan yang tidak adekuat (menghisap cepat, aerophagia, makan berlebihan, ketidakteraturan makan, pilihan campuran yang tidak adekuat), serta lesi perinatal pada sistem saraf pusat, pilorospasme, dll. Oleh karena itu, penunjukan campuran antireflux harus didahului dengan identifikasi penyebab regurgitasi [3].

Campuran yang mengandung permen karet juga dapat digunakan dalam nutrisi anak-anak dengan sembelit fungsional: penundaan kronis buang air besar selama lebih dari 36 jam, peningkatan interval antara buang air besar dibandingkan dengan norma fisiologis, kesulitan buang air besar, dan keluarnya sejumlah kecil tinja dengan kepadatan tinggi. Diketahui bahwa permen karet memiliki khasiat serat makanan: permen karet menahan sejumlah air tambahan dan meningkatkan stimulasi ringan motilitas usus, yang mengarah pada penghapusan sembelit. Yang paling efektif dari kelompok produk ini adalah campuran dengan dominasi fraksi whey dalam komponen protein, karena kasein memiliki efek pengikatan. Dalam pengobatan sembelit, susu formula dengan permen karet tidak dapat diberikan setiap kali makan, tetapi secara terpisah sebagai makanan terpisah - 2-3 kali sehari [3].

Selain campuran yang mengandung permen karet, campuran "Samper Bifidus" yang mengandung laktulosa telah terbukti baik dalam makanan anak-anak penderita sembelit (Tabel 2). Laktulosa adalah disakarida sintetis yang terdiri dari galaktosa dan fruktosa. Ini, seperti serat makanan, tidak dicerna oleh enzim saluran pencernaan, ia mencapai usus besar tanpa perubahan, di mana ia difermentasi oleh lacto- dan bifidobacteria, dan berfungsi sebagai substrat untuk pertumbuhannya. Dalam proses fermentasi, asam lemak rantai pendek terbentuk, pH isi usus menurun dan tekanan osmotik meningkat, akibatnya cairan memasuki lumen usus, gerakan peristaltik meningkat dan sembelit dihilangkan [4].

Saat ini, “Agusha Baby Milk with Lactulose” diproduksi (JSC “Plant of Children's Dairy Products”, Rusia), yang direkomendasikan untuk digunakan dalam nutrisi anak-anak dengan gangguan fungsional pada saluran pencernaan..

Selain produk susu anak, laktulosa telah dimasukkan ke dalam komposisi sereal instan anak Nutrilak. Jagung dengan laktulosa "," Nutrilak. Oatmeal dengan laktulosa "(Nutritek, Rusia). Produk ini efektif untuk memberi makan anak yang sakit dengan gangguan fungsi motorik usus (sembelit, tinja tidak stabil).

Serat makanan - oligosakarida, yang merupakan polimer linier dari glukosa dan monosakarida lainnya (galaktosa, fruktosa) - juga berkontribusi pada pembentukan tinja yang lebih lunak. Dalam ASI, galaktooligosakarida membentuk 12-14% dari total jumlah karbohidrat. Mereka memiliki efek prebiotik, memungkinkan bifidobacteria tumbuh di usus bayi. Sifat serupa dimiliki oleh suplemen prebiotik yang mengandung 90% galaktooligosakarida rantai pendek dan 10% fruktooligosakarida rantai panjang, yang merupakan bagian dari campuran Nutrilon Comfort 1 dan Nutrilon Comfort 2 [5].

Campuran bebas laktosa dan laktosa rendah

Formula bayi rendah dan bebas laktosa mencakup produk yang dibuat berdasarkan protein susu sapi dan ditujukan untuk memberi makan anak-anak di tahun pertama kehidupan dengan defisiensi laktase.

Dalam campuran bebas laktosa, jumlah laktosa (gula susu) hampir mendekati nol. Komponen karbohidrat utama dari campuran tersebut adalah dekstrin-maltosa. Dalam formula rendah laktosa, jumlah laktosa kira-kira 1 g per 100 ml (dari 0,9 hingga 1,33 g), sebagai perbandingan - ASI dan susu formula standar mengandung 6-7 g laktosa per 100 ml.

Biasanya, dalam campuran rendah dan bebas laktosa, rasio protein whey terhadap kasein adalah 60:40 atau 50:50, dan komponen lemak diwakili oleh komposisi minyak nabati, yang khas untuk susu formula bayi yang disesuaikan dan memungkinkan mereka untuk direkomendasikan untuk digunakan sejak hari-hari pertama kehidupan seorang anak. Formula utama "kasein" termasuk campuran "Humana-LP" dengan prebiotik: galactooligosaccharidamy, serat makanan dan "Humana-LP + MCT" (fraksi kasein hingga whey 80:20). Kandungan prebiotik (galaktooligosakarida, serat) dalam kombinasi dengan kandungan lemak rendah memberikan dasar untuk penunjukan campuran ini untuk koreksi sindrom diare pada defisiensi laktase (Tabel 3) [6].

Hipolaktasia atau alaktasia - penyakit akibat aktivitas yang tidak mencukupi atau tidak adanya enzim pencernaan parietal sama sekali - laktase, yang memecah gula susu (laktosa), yang dimanifestasikan oleh diare osmotik ("fermentatif") setelah mengonsumsi produk susu yang mengandung laktosa [7].

Terapi diet adalah pengobatan utama untuk defisiensi laktase. Ini bertujuan untuk melewati blok metabolik. Penggunaan campuran rendah dan bebas laktosa dalam nutrisi anak-anak dengan defisiensi laktase memungkinkan pendekatan patogenetik untuk pengobatan patologi ini..

Pada defisiensi primer (konstitusional) laktase, diet rendah laktosa (bebas laktosa) diresepkan seumur hidup. Dalam kasus defisiensi laktase sekunder, perhatian utama diberikan pada pengobatan patologi yang menyebabkan kondisi ini, dan membatasi laktosa dalam makanan adalah tindakan sementara, tetapi perlu..

Dengan pemberian makanan buatan, campuran harus dipilih dengan jumlah laktosa maksimum yang dapat ditoleransi pasien, mencegah munculnya gejala klinis dan peningkatan ekskresi karbohidrat dalam tinja. Hal ini disebabkan fakta bahwa laktosa adalah satu-satunya sumber galaktosa yang terbentuk selama penguraiannya. Galaktosa digunakan untuk mensintesis galaktolipid, termasuk serebrosida, yang penting untuk pembentukan sistem saraf pusat dan mielinisasi serabut saraf. Selain itu, diyakini bahwa konsumsi harian dalam jumlah kecil laktosa diperlukan untuk menyesuaikan mikroflora usus dengannya dan mempertahankan mikrobiosenosis usus normal. Produk bebas laktosa hanya diresepkan untuk bentuk defisiensi laktase yang parah, bila penggunaan campuran rendah laktosa tidak efektif..

Dalam beberapa kasus, produk bebas laktosa dapat diperkenalkan sementara selama menyusui, ketika pengangkatan enzim laktase tidak efektif dan pembatasan laktosa diperlukan. Penunjukan formula bebas laktosa (sebagai lawan dari produk rendah laktosa) memungkinkan Anda untuk mempertahankan penggunaan ASI sebanyak mungkin.

Koreksi pola makan untuk defisiensi laktase terdiri dari penggantian bertahap dari susu formula bayi dengan produk rendah laktosa atau bebas laktosa, yang dimasukkan ke dalam setiap pemberian makanan. Volume campuran terapeutik yang diperlukan ditentukan oleh gejala klinis: jika mungkin untuk menghilangkan diare dan kolik dengan menggabungkan formula rendah laktosa atau bebas laktosa dengan formula susu standar, yang terakhir tidak boleh dibatalkan sepenuhnya [8].

Campuran dan produk susu fermentasi

Produk susu fermentasi menempati tempat penting dalam nutrisi medis anak-anak di tahun pertama kehidupan, karena memiliki efek menguntungkan pada aktivitas sekresi saluran pencernaan, motilitas usus, memiliki efek penghambatan pada mikroorganisme patogen, merangsang pertumbuhan mikroflora asli, membantu meningkatkan penyerapan kalsium, fosfor, magnesium dan zat besi, memiliki efek imunomodulator dan meningkatkan pertahanan tubuh [2, 6, 9].

Penghambatan pertumbuhan mikroorganisme patogen saat menggunakan campuran susu fermentasi terjadi karena produksi zat antimikroba, persaingan nutrisi, dan hambatan adhesi flora patogen pada reseptor enterosit. Efek imunomodulator dari produk ini adalah untuk meningkatkan fagositosis, mengaktifkan proliferasi limfosit, mencegah degradasi sekretori imunoglobulin A, merangsang produksi interferon, lisozim, properdin, mempengaruhi sistem sitokin, mengatur produksi interleukin.

Jika produk susu fermentasi mengandung mikroorganisme hidup (bifidobacteria dan lactobacilli) - perwakilan dari mikroflora normal usus manusia, maka mereka disebut produk probiotik. Mereka memiliki efek fungsional ganda karena adanya strain mikroorganisme probiotik dan asam laktat yang mereka hasilkan..

Saat mengembangkan produk aksi probiotik, berbagai jenis mikroorganisme digunakan, terutama bifidobacteria dan lactobacilli, yang, serta produk yang dibuat berdasarkan mereka, persyaratan ketat diberlakukan pada keamanan, efisiensi fungsional, manufakturabilitas [10].

Persyaratan utama untuk keamanan produk dan komponen penyusunnya dirumuskan dalam dokumen undang-undang sanitasi Federasi Rusia, serta dalam rekomendasi internasional FAO / WHO dan terdiri dari penggunaan strain mikroorganisme yang diisolasi dari manusia; kurangnya patogenisitas, toksisitas dan reaksi samping, resistensi antibiotik, sifat perekat yang tinggi pada epitel mukosa usus, stabilitas kode genetik [11, 12].

Setiap strain bifidobacteria memiliki karakteristik dan jangkauan kerjanya sendiri-sendiri. Jadi, Bifidobacterium (B.) bifidum dan B. infantis ada di usus anak-anak yang disusui, dan B. adolescentis - bila diberi makan secara artifisial. Baru-baru ini, strain B. lactis (Bc 12) telah banyak digunakan untuk memperoleh campuran susu fermentasi dengan sifat probiotik, yang memiliki aktivitas fungsional yang jelas dan ketahanan yang baik pada saluran pencernaan anak..

Lactobacilli lebih sering digunakan dalam fermentasi gabungan untuk membuat produk susu fermentasi. Diketahui bahwa lactobacillus Lactobacillus (L.) acidofilus, L. rhamnosus (LGG), L. casei memiliki pengawetan yang baik pada produk, ketahanan terhadap pengaruh luar, efek probiotik tinggi (Tabel 4).

Produk susu fermentasi dapat berbentuk cair dan kering, juga dibagi menjadi adaptasi dan non adaptasi (Tabel 5).

Campuran susu fermentasi cair yang diadaptasi "Agusha 1" dan "Agusha 2" (JSC "Pabrik Produk Susu Anak", Rusia) dimaksudkan untuk digunakan dalam nutrisi anak-anak di tahun pertama kehidupan. Produk "Bifilin" dan campuran asidofilik "Malyutka" mengacu pada campuran susu fermentasi yang diadaptasi sebagian. Kandungan protein di dalamnya adalah 1,7 g dalam 100 ml produk cair, dan perbandingan fraksi albumin dan kasein adalah 20:80, seperti pada susu sapi..

Produk susu cair yang tidak diadaptasi termasuk “Tema. Minuman susu fermentasi dengan Вв12 "(OJSC" YUNIMILK ", Rusia), serta" Narine "," Biolakt "," Biokefir "," Bifidokefir "," Bifidok ", yang diproduksi di dapur produk susu anak-anak atau toko makanan bayi. Mereka digunakan untuk nutrisi anak-anak dari 8 bulan [13].

Pasar konsumen Rusia juga memiliki produk susu fermentasi cair-probiotik "Activia" dan "Actimel" (Danone, Prancis), yang ditujukan untuk anak di atas 3 tahun.

Yang baru dalam dietetika pediatrik adalah pembuatan campuran susu fermentasi kering yang diadaptasi (Tabel 6).

Saat menggunakan produk susu fermentasi pada anak tahun pertama kehidupan, terjadi penurunan keparahan gangguan fungsi proses pencernaan, seperti kolik, kecenderungan sembelit, manifestasi dispepsia, penurunan nafsu makan, dan perbaikan komposisi mikroflora usus. Produk-produk ini telah diterapkan pada bayi dari kelompok risiko untuk perkembangan penyakit yang bergantung pada pencernaan, serta mereka yang menderita rakhitis, anemia, dan malnutrisi. Pada saat yang sama, kecernaan zat besi yang lebih tinggi dan peningkatan kadar hemoglobin pada anak-anak dengan anemia, perbaikan dalam proses osteogenesis pada anak-anak dengan rakhitis dan peningkatan berat badan yang lebih jelas pada anak-anak dengan malnutrisi, karena kecernaan protein, kalsium dan zat besi yang tinggi [3, 4, tigabelas].

Produk hipoalergenik berdasarkan hidrolisat protein susu

Munculnya formula berbasis hidrolisat protein susu menandai dimulainya era baru dalam pencegahan dan pengobatan alergi makanan, serta sejumlah penyakit serius disertai sindrom gangguan penyerapan usus, penurunan status gizi seorang anak [14].

Bergantung pada tingkat pemecahan protein susu, campuran diisolasi berdasarkan hidrolisis lengkap (tinggi) atau parsial (sedang). Fraksi kasein dan whey dari protein susu dapat dihidrolisis.

Campuran kasein berdasarkan hidrolisat protein susu (bergantung pada bahan baku susu asli) termasuk "Nutramigen", "Pregestimil", "Frisopep AS". Serum meliputi Damil Pepti, Nutrilak GA, Nutrilak Pepti SCT, Nutrilon Pepti TCS, Nutrilon GA 1 dan Nutrilon GA 2, Alphare, NAS GA 1 dan NAS GA 2 "," Frisopep "," HiPP GA 1 "dan" HiPP GA 2 "," Humana GA 1 "dan" Humana GA 2 ".

Telah ditetapkan bahwa semakin tinggi berat molekul peptida hidrolisat, semakin besar risiko timbulnya reaksi alergi. Dibandingkan dengan protein susu sapi, alergenisitas komponen protein produk yang sangat terhidrolisis berkurang 10.000-100.000 kali lipat, terhidrolisis sebagian - 300-1.000 kali. Berat molekul peptida di mana alergenisitas hidrolisat menjadi minimal 1,5 kDa, peptida dengan berat molekul 3–3,5 kDa dalam beberapa kasus dapat menyebabkan reaksi alergi..

Semua campuran kelas ini diperkaya dengan vitamin dan mineral yang kompleks sesuai dengan kebutuhan fisiologis anak-anak di tahun pertama kehidupan dan memenuhi persyaratan WHO untuk komposisi bahan, nilai biologis dan gizi, pengaruhnya terhadap perkembangan fisik dan psikomotorik anak-anak di tahun pertama kehidupan [15].

Sesuai dengan tujuan klinis, campuran berdasarkan hidrolisat protein susu dibagi lagi menjadi terapeutik, terapeutik dan profilaksis dan profilaksis (Tabel 7).

Campuran obat hanya mencakup campuran yang diperoleh sebagai hasil hidrolisis dalam protein susu, yang biasanya semi-elementer, karena selain komponen protein yang dimodifikasi, juga mengandung asam lemak rantai menengah, monosakarida, polimer glukosa dan benar-benar bebas laktosa. Produk ini ditujukan untuk anak-anak dengan manifestasi alergi makanan yang parah yang disebabkan oleh hipersensitivitas terhadap protein susu sapi dan protein makanan lainnya, serta untuk pasien dengan maldigestion dan sindrom malabsorpsi dengan latar belakang penyakit celiac, insufisiensi pankreas, distrofi mukosa usus, setelah reseksi usus kecil, dll..

Pengetahuan tentang karakteristik komposisi lipid dan karbohidrat dari berbagai campuran terapeutik, yang dibuat berdasarkan protein susu yang sangat terhidrolisis, memungkinkan Anda untuk memilih produk yang optimal tergantung pada manifestasi klinis dalam setiap kasus. Komposisi komponen lipid dari campuran "Alfare", "Nutrilak peptidy MCT", "Nutrilon Pepti TCS", "Pregestimil" mengandung trigliserida rantai menengah (hingga 50% dari total jumlah lipid), yang mudah dibelah, tidak memerlukan emulsifikasi oleh empedu dan partisipasi lipase pankreas, diserap ke dalam sistem vena portal, melewati pembuluh limfatik. Produk ini diindikasikan untuk pasien dengan manifestasi gastrointestinal yang parah dari alergi makanan dan sindrom malabsorpsi..

Saat menggunakan hidrolisat protein terapeutik, adalah mungkin untuk mencapai peningkatan yang signifikan pada kulit dan manifestasi gastrointestinal dalam 2-3 minggu sejak awal penggunaannya, dan remisi klinis - setelah 2-3 bulan berikutnya. Pada saat yang sama, pada anak dengan berat badan kurang, status gizinya dinormalisasi. Lamanya aplikasi produk ini adalah individu, rata-rata 3-4 bulan atau lebih..

Saat memilih produk khusus berdasarkan protein hidrolisat, perlu juga memperhitungkan ada atau tidaknya laktosa dalam komponen karbohidratnya, karena kekurangan laktase sekunder sering menyertai hipersensitivitas makanan, dalam kasus seperti itu disarankan untuk menggunakan campuran obat yang tidak mengandung laktosa (Nutramigen, Frisopep AS ").

Campuran hipoalergenik dengan protein susu terhidrolisis sebagian (sedang) ("NAN GA 1" dan "NAN GA 2", "Nutrilon GA 1" dan "Nutrilon GA 2") dimaksudkan hanya untuk pencegahan penyakit alergi pada anak-anak dari kelompok berisiko tinggi untuk perkembangan atopi dipindahkan ke makanan campuran atau buatan.

Profil peptida dan alergenisitas residu yang rendah dari campuran seperti "Damil Pepti", "Nutrilak GA", "HiPP GA 1" dan "HiPP GA 2", "Humana GA 1" dan "Humana GA 2" memungkinkan untuk digunakan tidak hanya di untuk tujuan pencegahan, tetapi juga untuk pengobatan alergi ringan terhadap protein susu sapi, tanpa partisipasi mekanisme yang dimediasi oleh imunoglobulin E [16].

Semua produk yang dibuat berdasarkan hidrolisat protein susu memiliki rasa pahit dan bau tertentu; ketika diresepkan selama masa adaptasi, tinja yang sedikit cair dan sering, berwarna kehijauan atau coklat, dimungkinkan, yang seharusnya tidak menjadi alasan untuk membatalkan produk.

Campuran Isolat Protein Kedelai

Campuran kedelai modern dikembangkan berdasarkan isolat protein kedelai, yang kandungan proteinnya lebih dari 90%, dan komponen yang tidak diinginkan (karbohidrat yang tidak dapat dicerna, penghambat tripsin, lektin, dan saponin) dihilangkan selama proses produksi. Tidak ada kedelai hasil rekayasa genetika yang digunakan dalam produksi susu formula kedelai untuk bayi.

Nilai biologis isolat protein kedelai meningkat karena penambahan L-metionin dan asam amino lainnya dan sebanding dengan kasein susu. Komposisi lemak campuran kedelai diwakili oleh campuran lemak nabati, dan karbohidrat terdiri dari dekstrin-maltosa, pati jagung (Tabel 8). Jadi, semua campuran kedelai adalah produk susu dan bebas laktosa..

Campuran berdasarkan isolat protein kedelai diperkaya dengan vitamin dan mineral kompleks, dan penggunaan teknologi modern memungkinkan Anda meningkatkan penyerapan kalsium, fosfor, dan zat besi..

Formula isolat protein kedelai dapat digunakan dengan cukup efektif dalam pengobatan alergi makanan yang disebabkan oleh protein susu sapi. Namun, pengamatan klinis menunjukkan bahwa pada 20-25% anak di tahun pertama kehidupan, mereka dapat menyebabkan timbulnya atau eksaserbasi dermatitis atopik atau manifestasi alergi gastrointestinal. Studi kami menunjukkan bahwa reaksi alergi yang paling sering berkembang dengan cepat (dalam 1-2 hari) pengenalan campuran kedelai, resep awal mereka (untuk anak-anak di bulan-bulan pertama kehidupan), dan anamnesis alergi yang dibebani [14, 17].

Untuk mencegah perkembangan efek yang tidak diinginkan saat menggunakan campuran kedelai pada anak-anak, kondisi tertentu harus diperhatikan: kerabat terdekat tidak boleh alergi terhadap kedelai dan kacang-kacangan, anak harus berusia minimal 5-6 bulan (terutama dengan alergi makanan pada kulit-gastrointestinal atau gastrointestinal), bertahap (dalam 5-7 hari) pengenalan produk ke dalam makanan anak. Anda juga harus mempertimbangkan toleransi masing-masing campuran, harus digunakan setidaknya selama 3 bulan [16].

Selain itu, campuran kedelai ini dapat digunakan untuk nutrisi terapi pada anak-anak dengan galaktosemia (dalam patologi ini produk pilihan pertama), defisiensi laktase, penyakit celiac sebagai alternatif produk susu dan campuran. Meskipun mengetahui kecukupan gizi keseluruhan dari campuran kedelai komersial, mereka tidak boleh direkomendasikan untuk bayi prematur..

Dengan demikian, penggunaan dalam praktik pediatrik formula bayi khusus yang diperoleh dengan menggunakan teknologi paling modern memungkinkan, sesegera mungkin, untuk mengatur nutrisi terapeutik yang berlandaskan patogen, untuk memenuhi kebutuhan anak yang sakit dalam zat gizi makro dan mikro, untuk memfasilitasi jalannya proses patologis, untuk meningkatkan status gizi dan untuk mempercepat pencapaian remisi atau pemulihan penyakit klinis.

literatur

1. Horse I. Ya., Sorvacheva T. N., Pashkevich V. V. Pendekatan modern untuk koreksi nutrisi sindrom regurgitasi pada anak-anak: metode. rekomendasi. M., 2004. 16 dtk.
2. Panduan makanan bayi / ed. V.A.Tutelyan, I. Ya.Konya. M.: MIA, 2004,661 dtk.
3. Belmer S. V., Gasilina T. V., Khavkin A. I. et al. Gangguan fungsional sistem pencernaan pada anak-anak: rekomendasi dan komentar. M.: GOU VUNMTS MZiSR RF, 2006. 43 hal..
4. Sorvacheva T. N., Pashkevich V. V., Efimov B. A. dkk. Sifat prebiotik dari formula susu yang diadaptasi "Samper Bifidus": penilaian klinis pada anak-anak di tahun pertama kehidupan // Pertanyaan pediatri modern. 2002. T. 1. No. 2. P. 75–79.
5. Ben Xiao Ming, Zhu Xiao, Zhao Wei dkk. Pengaruh susu formula yang diperkaya dengan galactooligosaccharides pada mikroflora usus dan fermentasi pada bayi cukup bulan // Masalah pediatri modern. 2005. T. 4. No. 5. P. 3–6.
6. Produk makanan khusus untuk anak-anak dengan berbagai patologi // Katalog / ed. K. S. Ladodo, G. Yu. Sazhinova. M., 2000.200 dtk.
7. E. H., Grand R. J., Buller H. A. Intoleransi laktosa dan defisiensi laktase pada anak // Opini Terkini di Pediatri. 1994; 6: 562-567.
8. Teknologi nutrisi baru untuk anak-anak dengan penyakit celiac dan defisiensi laktase: panduan untuk dokter. M., 2005,87 dtk.
9. Netrebenko OK. Tentang penggunaan campuran susu fermentasi dalam nutrisi anak-anak di tahun pertama kehidupan // Pediatri. 2002. No. 6. P. 80–82.
10. Persyaratan higienis untuk keamanan pangan dan nilai gizi. SanPiN 2.3.2. 1078-01. M., 2002.164 dtk.
11. Laporan Konsultasi Ahli gabungan FAO / WHO tentang Evaluasi Kesehatan dan Sifat Gizi Probiotik dalam Makanan termasuk Susu Bubuk Witn seperti Bakteri Asam Laktis / Cordoba, Argentina. 2001: 30.
12. Sheveleva S.A. Persyaratan medis dan biologis untuk produk probiotik dan bahan tambahan makanan yang aktif secara biologis // Penyakit menular. 2004. T. 2. No. 3. P. 86–90.
13. Pedoman nutrisi terapeutik untuk anak / ed. K.S. Ladodo. M.: Kedokteran, 2000.384 dtk.
14. Borovik T. E., Revyakina V. A., Makarova S. G. Terapi diet untuk alergi makanan pada anak-anak // Jurnal Alergi Rusia (Lampiran No. 1). 2005.28 dtk.
15. American Academy of Pediatrics / AAP. Komite Nutrisi susu formula hipoalergenik. J. Pediatr. 2000; 106: 346-349.
16. Nutrisi medis untuk anak-anak dengan alergi makanan: panduan untuk dokter / ed. V. A. Revyakina, T. E. Borovik. M., 2005.38 hal..
17. Zeiger R. S., Samqson H. A., Bosk S. A. dkk. Alergi kedelai pada bayi dan anak-anak dengan IgE - alergi susu sapi terkait // J. Pediatr. 1999; 113: 447-451.
18. Mukhina Yu.G. dkk. Keanehan nutrisi terapeutik pada anak-anak di bulan pertama kehidupan dengan penyakit progresif pada sistem hepatobilier // Buletin Perinatologi dan Pediatri Rusia. 2004. T. 49, No. 3, S. 59-63.

T. E. Borovik, Doktor Ilmu Kedokteran, Profesor
V. A. Skvortsova, Doktor Ilmu Kedokteran
K. S. Ladodo, Doktor Ilmu Kedokteran, Profesor
E. A. Roslavtseva, Calon Ilmu Kedokteran
N. N. Semenova, calon ilmu kedokteran
T.N.Stepanova, Calon Ilmu Kedokteran
SCCH RAMS, Moskow